TARTE FINE AUX POMMES A L’AVOINE

Laëtitia

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson :

Portions : 8

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  • Des pommes, ici j’ai choisi des pommes Royal Gala, parfaites pour la cuisson. Vous pouvez également choisir d’autres variétés comme Elstar ou des Pink Lady.
  • Du beurre doux fondu, pour faire dorer les lamelles de pommes.
  • Du sucre de fleur de coco, pour son IG bas et ses qualités nutritionnelles. Le sucre de fleur de coco est riche en vitamines et minéraux. Mais aussi, Il contient un prébiotique qui permet de stimuler le microbiote.
  • De la cannelle en poudre pour apporter une touche épicée à la tarte aux pommes.
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  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Portions : 8

La tarte fine aux pommes à l'avoine, que j'ai choisi de partager avec vous est non loin qu’un classique revisité avec une version de la pâte sans gluten, mais aussi plus diététique.

Ingrédients :

Pour la pâte aux flocons d'avoine :

  • 200 gr de flocons d'avoine mixés
  • 100 gr de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml d'eau

Pour la garniture de la tarte :

  • 4 pommes Royal Gala
  • 20 gr de beurre doux fondu
  • 2 càs de sucre de fleur de coco
  • 1 càc de cannelle en poudre

Préparation :

Pour la pâte aux flocons d'avoine :

  • 1)

    Mixez les flocons d’avoine afin qu’il soient quasiment réduit en farine.

  • 2)

    Dans un robot, ajoutez les flocons mixés, le beurre doux coupé en petits dés et la pincée de sel.

  • 3)

    Mettez le robot en marche à vitesse 2 pendant 5 minutes. Puis baissez à vitesse 1 en y versant l’eau en plusieurs fois. Laissez tourner encore 5 minutes.

  • 4)

    Une fois la pâte homogène, formez une boule, filmez et mettez au frais pendant 30 minutes.

  • 5)

    Ensuite étalez finement la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et formez un cercle.

Pour la garniture de la tarte :

  • 1)

    Préchauffez le four à 180°.

    Épluchez et coupez les pommes en lamelles fines. Disposez les lamelles en quiconque en prenant soin de ne pas laisser d’espace entre elles.

  • 2)

    Badigeonnez à l’aide d’un pinceau le beurre fondu sur les lamelles et saupoudrez de sucre de fleur de coco et de cannelle.

  • 3)

    Enfournez la tarte pendant 30 minutes, puis laissez refroidir avant de déguster. ( Important, pour ne pas avoir une pâte qui se casse).

    Bonne dégustation !

2 Comments

  • McLou

    12 mai 2024 at 12:31

    Heu ?! Tarte végane ? Avec du beurre doux ? 🤔

    1. Laëtitia

      14 mai 2024 at 22:02

      Vous pouvez le remplacer par du beurre végétal.

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