MOELLEUX AU CHOCOLAT COEUR COULANT (SANS GLUTEN)

Laëtitia

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions : 6

5/5 - (2 votes)
  • Du chocolat noir, 53% de cacao. J’ai utilisé pour ces moelleux, du chocolat pâtissier. Vous pouvez prendre du chocolat jusqu’à 60% de cacao pour ceux qui aiment avoir un goût fort en chocolat.
  • Du beurre doux, qui sera parfait pour le moelleux ou pour une variante vous pouvez même utiliser un beurre demi-sel.
  • Des œufs, ils vont permettre aux moelleux de les faire gonfler lors de la cuisson et de leur donner de la consistance.
  • Du sucre, ici j’ai utilisé du sucre de fleur de coco pour sa qualité nutritionnelle et son IG bas apprécié par les personnes voulant diminuer leur consommation en sucre. Mais vous pouvez utiliser du sucre complet qui conviendra parfaitement pour cette recette.
  • De la farine de sarrasin, pour ses vertus digestives qui permettent un confort intestinal qui seront bénéfiques, notamment pour les personnes atteintes par la candidose ou le syndrome de l’intestin irritable.
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  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Portions : 6

Un moelleux au chocolat cœur coulant (sans gluten) est le dessert par excellence de gourmandise.

Ingrédients :

  • 200 gr de chocolat noir
  • 70 gr de beurre doux
  • 3 œufs
  • 60 gr de sucre de fleur de coco
  • 15 gr de farine de sarrasin

Préparation :

  • 1)

    Préchauffez le four à 200°C.

    Dans une casserole, faites fondre le chocolat en morceaux (garder 6 carrés de côté) avec le beurre.

  • 2)

    Dans un récipient, mélangez les œufs avec le sucre et ajoutez la farine. Puis incorporez le chocolat fondu dans le beurre.

  • 3)

    Remplissez les moules à moitié et ajoutez un carré de chocolat dans chacun d’eux et recouvrez avec le reste de la pâte au trois quart.

  • 4)

    Enfournez 10 minutes, pas plus. Puis dégustez 5 minutes après la sortie du four.

    Voilà, vous pouvez déguster !

2 Comments

  • Marine

    29 mai 2024 at 09:58

    Bonjour, ce dessert fonctionne aussi en cas de candidose ?
    En tout cas, j’ai noté plusieurs de vos recettes, elles ont l’air pas mal, manque plus qu’à m’en servir

    1. Laëtitia

      29 mai 2024 at 19:14

      Bonjour Marine,
      Oui totalement, la farine de sarrasin est appropriée pour la candidose 👌.

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