Ces pancakes protéinés aux pépites de chocolat (sans gluten), sont idéals pour faire le plein d’énergie tout en se régalant. Ils sont gourmands, sains et rassasiants. C’est d’ailleurs, le petit-déjeuner que j’aime bien me préparer sur le pouce ou bien pour le goûter.

Ces pancakes protéinés aux pépites de chocolat (sans gluten) sont faciles à préparer, je fais généralement la pâte la veille pour n’avoir qu’à les faire cuire le lendemain matin. Ce que j’aime avec ces pancakes protéinés, c’est leur effet moelleux et gourmand. Les pépites de chocolat fondent à la cuisson des pancakes et donnent encore plus de gourmandise.

Qui n’a pas eu envie de bons pancakes bien moelleux et gourmands pour le petit-déjeuner ?

Ces pancakes protéinés aux pépites de chocolat sont absolument un incontournable des petits-déjeuners healthy, que tout le monde peut adapter selon ses envies.

On ne se lasse jamais des pancakes…

Ces pancakes protéinés aux pépites de chocolat sont :

Riches en protéines

Rapides et faciles à faire

Gourmands et rassasiants

Idéals pour un petit-déjeuner sain et nutritif

Les toppings pour les pancakes protéinés aux pépites de chocolat :

Du sirop d’agave

Du sirop d’érable

Des fruits frais…

Les aliments nécessaires pour réaliser les pancakes protéinés aux pépites de chocolat (sans gluten) :

• Du son d’avoine, il est riche en fibres et va réguler le transit. Il va donner du moelleux aux pancakes, toute en les rendant rassasiants. Le son d’avoine à une teneur en protéines plus importante que les flocons d’avoine. Il est également riche en minéraux. Le son d’avoine sont un bon allié minceur à adopter dans son alimentation.
• Du fromage blanc, il est riche en protéines et va donner une belle consistance aux pancakes. Sa forte teneur en calcium permet également d’améliorer la coagulation sanguine et la pression artérielle, pour une santé de fer, chez les petits comme chez les grands.
• Un œuf, pour apporter de la texture aux pancakes et un apport supplémentaire en protéines.
• Du lait végétal, j’ai choisi, ici du lait de soja, lui aussi riche en protéines, mais un autre lait conviendra très bien, selon vos envie.
• De la levure chimique sans gluten, pour aérer et faire légèrement gonfler les pancakes.

Retrouvez mes autres recettes de pancakes sans gluten :

Pancakes à l’avoine

Pancakes aux flocons de sarrasin, à la banane

Pancakes végan