TARTE RUSTIQUE AUX COURGETTES (SANS GLUTEN)

Cette tarte rustique aux courgettes (sans gluten) est le repas parfait rempli de saveurs à faire à la minute. J’ai réalisé cette tarte rustique aux courgettes chèvre pour un repas express prêt sur le pouce. Je voulais une tarte rapide avec une pâte simple et facile à faire, tout en étant légère et adaptée à mon régime alimentaire « sans gluten », ce qui me convient tout à fait. La pâte ne contient pas de farine, les flocons d’avoine l’a remplace et sans beurre, juste de l’huile d’olive et de l’eau.

Cette tarte rustique aux courgettes (sans gluten) est un délice de saveurs entre le côté épicé du paprika et le goût parfumé du thym. Je dirais que cette tarte assez ordinaire au premier abord ne l’est pas vraiment. Elle conviendra comme plat entre amis ou en famille, à partager et fera sans aucun doute son effet.

Alors je vous défie de la tester et de me donner vos retours, je suis absolument certaine qu’elle vous plaira. Pour vous dire, cette tarte est disposée à être réalisée par des débutants et des gens pressés. L’ampleur de la tâche est peu comparé au plaisir qu’elle vous donnera.

Cette tarte rustique aux courgettes est :

Sans gluten

Simple et rapide à faire

Savoureuse et crémeuse

Idéale pour l’été

Les aliments nécessaires pour réaliser la tarte rustique aux courgettes (sans gluten) :

Pour la pâte :

• Des flocons d’avoine mixés pour donner du corps à la pâte. Choisissez les certifiés sans gluten pour une pâte sans gluten. Ils sont idéals pour réaliser une pâte à la minute, pas besoin de préparation longue et ni de temps de repos. Les flocons d’avoine, sont bénéfiques pour la santé, ils sont riches en fibres et en protéines. Ils sont digestes et sont un bon allié minceur. Leur effet rassasiant, vont permettre de vous donner une sensation de satiété et d’éviter les fringales.
• De l’huile d’olive, pour donner à la pâte un lien afin qu’elle ne s’effrite pas. De plus elle est excellente pour la santé, en raison de sa richesse en oméga-9 et des acides gras qu’elle contient.
• De l’eau, pour lier la pâte.
• Du sel, pour rehausser les saveurs. J’ai choisi du sel de l’Himalaya pour ses nombreux bienfaits.
• Du paprika, pour apporter un goût d’épice à la pâte. Le paprika est riche en vitamines et en fer. Grâce à sa teneur en vitamine E, il est un bon antioxydant. Son goût authentique va donner de la saveur aux courgettes.
• Du thym, va apporter une saveur d’été, il donnera du peps à la tarte. Il est également bénéfique côté digestion, il soulage les ballonnements et facilite donc la digestion.

Pour la garniture :

• Des courgettes, choisissez les pas trop grosses pour avoir de belles rondelles sur la tarte. Les courgettes sont idéales pour cette tarte, elles se marient parfaitement avec le fromage.
• Du chèvre, il contient de la vitamine A qui favorise la vue. Il est également bon pour le système nerveux. Le fromage de chèvre produit l’effet d’un probiotique car il contient des bactéries lactiques. Ce qui permet de préserver la fleur intestinale et de renforcer le système immunitaire.
• Du fromage blanc, qui est une bonne source de protéines non négligeable. Il est une bonne alternative à la viande et au poisson, pour les végétariens. Sa texture va servir de base pour la tarte et ainsi donner du moelleux à l’ensemble. On rehaussera son goût assez neutre avec celui du chèvre et du paprika.
• Du miel, pour donner un petit goût sucré. Choisissez le parfumé, ici j’ai utilisé du miel de lavande.

Pour la préparation de la pâte :

1. Dans votre mixeur, mettez les flocons d’avoine mixés avec le reste des ingrédients et mixez l’ensemble jusqu’à ce que la pâte soit en miette, puis former une boule.
2. Étalez la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson.

Pour la préparation de la garniture :

1. Préparer la base, en mélangeant les fromages avec le paprika et le miel.
2. Étalez la préparation à l’aide d’une cuillère sur la pâte et disposez les courgettes coupées en rondelles sur le dessus. Puis fermer les bords en les rabattants vers le centre.

Retrouvez la recette de ma tarte rustique à la tomate sans gluten et végan.