BEURRE DE CACAHUÈTE

Le beurre de cacahuète, très populaire aux États-Unis puisque 85% des Américains le consommeraient régulièrement. Il est une très importante source de protéines végétales, riche en lipides. Depuis que j’ai découvert le beurre de cacahuète fait maison je ne m’en lasse pas.

Le beurre de cacahuète :

Il fera un bon topping sur vos crêpes et vos pancakes pour le petit-déjeuner. Je l’utilise même dans mes barres au riz soufflé caramélisées à la cacahuète, une barre énergétique pleines de protéines pour vos encas de la matinée.

Il est si facile de préparer son beurre de cacahuète soi-même, j’aime le tartiner rien que sur une tranche de pain. Il est bon pour la santé, et surtout tellement sain puisqu’il n’y a qu’un seul ingrédient la cacahuète.

Les bienfaits de la cacahuète :

Riche en vitamines

Très riche en protéines

Contient des antioxydants

Renforce le système immunitaire

Aide à réduire le risque de diabète, d’après cette étude présentée dans le Journal of American Medical Association (JAMA).

Il vous faudra juste vous munir d’un mixeur et d’un peu de patience, le temps que les cacahuètes soient rendues en beurre grâce à la chaleur des lames lors du mixage. Vous pourrez ensuite l’utiliser dans vos diverses préparations quotidiennes, comme vos smoothies ou juste pour accompagner vos petits déjeuners sur vos crêpes et pancakes. Il se conservera plus d’un mois dans un bocal hermétique, au réfrigérateur ou non, selon votre envie, si vous le désirez fondu ou au contraire avec de la consistance.

Retrouvez un de mes desserts préférés le fondant au chocolat, beurre de cacahuète, un vrai régal, approuvé par les grands et les petits.

L’aliment nécessaire pour réaliser le beurre de cacahuète :

• Il vous faut un seul aliment, de la cacahuète non salée.

Vous trouverez mes barres énergétiques à base de beurre de cacahuète :

Les barres aux flocons d’avoine, cacahuète et chocolat

Les barres au riz soufflé caramélisées à la cacahuète

Les barres au quinoa soufflé chocolat-cerises