Envie de crêpes pour le petit déjeuner, voici la recette idéal pour des crêpes légères et sans gluten. Les crêpes on les apprécie quand on est petit mais aussi quand on est grand. On les mange en famille, généralement on en prépare une bonne tournée, si il en reste la pâte se gardera au réfrigérateur pour le lendemain matin au petit déjeuner. Vous trouverez d’autres idées de recettes de petits déjeuners sur mon blog.
Ces crêpes légères sans gluten sont simples et rapides à préparer, que vous n’hésiterez pas à en faire même pour le goûter. C’est tellement bon puisque l’on peut les garnir avec les gourmandises que l’on souhaite. Les crêpes peuvent être mangées avec tellement de garnitures différentes que l’on ne s’en lasse pas.
Cette recette de crêpes est :
Sans gluten
Très moelleuse
Facile et rapide
Idée pour le goûter des enfants
Les aliments nécessaires pour réaliser des crêpes légères sans gluten :
- De la farine sans gluten, j’ai choisi de la farine de riz (retrouvez les farines sans gluten dans cette boutique en ligne bio) et de la fleur de maïs. La farine de riz rend les crêpes moelleuses et légères.
- Des œufs bio de préférences.
- Du lait demi-écrémé ou du lait végétal suivant votre régime alimentaire.
- Du bicarbonate, du sel et de l’huile de tournesol (ou autre huile neutre).
Quelques suggestions de garnitures pour vos crêpes :
De la pâte à tartiner chocolat-noisettes, une pâte à tartiner maison très gourmande et saine. Du beurre d’amande ou du beurre de cacahuète, riches en protéines et tellement bon. Faites vous-même vos tartinades, vous verrez c’est tellement simple et surtout beaucoup plus sain. Vos crêpes seront meilleures avec des produits fait maison, puisque l’on n’ajoute pas de sucre et d’autres ingrédients comme des conservateurs qui ne sont pas sains pour l’organisme. Pour plus de légèreté, ajouté des fruits suivant la saison avec du sucre naturel, comme su sirop d’érable ou du miel.
4 Comments
Babette Motyl
24 juillet 2023 at 15:56
Bonjour par quoi remplacer la farine de riz,il ne m’en reste que 44gr Merci à vous
Laëtitia
24 juillet 2023 at 19:30
Bonjour Babette,
Vous pouvez dans ce cas mettre un complément de farine d’avoine, elle est assez neutre et remplacera très bien la farine de riz.
Bonne recette !
A bientôt
Martine
27 octobre 2023 at 09:32
Bonjour,
J’ai réalisé votre recettes de crêpes hier et je ne les ai pas aimé.
Les farines de riz et fécules de maïs ne se sont pas bien melangées, restaient dans le fond de la préparation j’ai dû mélanger avant de cuire chaque crêpes.
Quelle marque de farine de riz prenez-vous ? J’ai déjà fait des recettes avec la marque que j’utilise et ça n’était pas super donc je pense que ça vient peut être de là, c’est la marque Markal bio pour moi.
Merci de votre réponse.
Belle journée 🌸
Laëtitia
27 octobre 2023 at 10:53
Bonjour Martine,
J’utilise de la farine de riz complet de chez “Mon fournil”, cependant la marque “Markal est très bien aussi. La fécule de maïs est un épaississant et votre pâte aurait due être homogène. Après avoir préparez la pâte la veille ou après le temps de repos, mélangez la bien énergiquement avant de cuire vos crêpes. En espérant vous avoir aider.
A bientôt