CREPES A LA FARINE D’AVOINE

Laëtitia

Temps de préparation : 9 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Portions : 20

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  • De la farine d’avoine complète que vous trouverez certifiée sans gluten en magasin bio directement dans cette boutique en ligne, ou à défaut des flocons d’avoine mixés en farine. La farine d’avoine complète est très riche en fibres et en protéines, ce qui fait d’elle un bon aliment nutritif, conseillé dans le cadre d’une alimentation équilibrée et même pour les sportifs.
  • Des œufs, ils vont donner de la consistance à la pâte.
  • Du lait végétal, ici j’ai choisi du lait de soja pour sa valeur nutritionnelle. Il est riche en protéines, en fibres et en calcium. Une bonne alternative au lait de vache. Cependant vous pouvez choisir le lait végétal de votre choix.
  • Du beurre fondu, pour apporter du moelleux et du goût à vos crêpes tout en les caramélisant légèrement.
  • Une pincée de sel, pour relever les saveurs.
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  • Temps de préparation : 9 minutes
  • Temps de cuisson : 4 minutes
  • Portions : 20

La chandeleur est l'occasion de faire des crêpes même si pour ma part j'aime en préparer toute l'année. Il faut dire que c'est avant tout un repas tellement réconfortant et savoureux pour commencer la journée.

Ingrédients :

  • 250 gr de farine d'avoine complète, ou des flocons mixés
  • 4 œufs
  • 600 ml de lait , (ici végétal)
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  • 1)

    Mettez la farine dans un saladier et faites un puits au centre. Ajoutez les œufs, un à un en mélangeant à chaque fois. Verser ensuite le lait en 3 fois afin d’éviter les grumeaux. Puis le sel et le beurre fondu refroidi.

  • 2)

    Laissez reposer la pâte 1h au frais ou même idéalement toute la nuit.

  • 3)

    Faites chauffer une poêle et verser une louche de la pâte, puis laissez cuire 2 min de chaque côté.

    A déguster à votre convenance avec les topping de votre choix.

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