PUREE DE PANAIS, POIS CHICHES AUX EPICES

Cette purée de panais, pois chiches aux épices est d’un délice incroyable. Son goût de noisette et son crémeux sont réconfortants, idéal pour le dîner. Elle nous rappelle les saveurs d’automne, pour un plat réchauffant et léger.

Cette purée à base de panais est à la fois légère et consistante. L’onctuosité de la purée et le croquant du mélange, pois chiches, noisettes et flocons d’avoine, font de cette purée un repas complet à elle seule. Elle nous offre des saveurs surprenantes qui en fait une purée gourmande.

C’est est un repas équilibré aussi bien en saveurs, qu’en valeurs nutritionnelles. Elle est si simple et rapide à préparer, qu’en seulement quelques minutes elle sera prête à déguster. Ce légume vaut vraiment le coup d’être partager en famille, pour que les petits comme les grands puissent bénéficier de ses bienfaits.

Les aliments nécessaires pour réaliser la purée de panais, pois chiches aux épices :

• Des panais, ce légume racine ancien qui est surprenant, est sans hésiter à cuisiner. Son goût sucré est apprécié des enfants. Il est riches en glucides, parfait pour faire le plein d’énergie. Il est également riche en vitamine B9 et en potassium, ce qui fait de ce légume un bon aliment à intégrer dans vos repas pour assurer une alimentation équilibrée et saine. On le retrouve de septembre à mars de quoi en profiter pleinement.
• De la crème de soja, qui est une bonne alternative à la crème fraîche pour un repas végan, de plus elle est sans lactose et sans gluten. Cette crème végétale à des biens faits nutritionnels intéressants. C’est une bonne source de protéines végétales, de fer, de magnésium et d’oméga-3. Elle est conseillée lors d’un régime alimentaire du fait qu’elle est moins grasse et moins calorique que la crème fraîche. La crème de soja, va apporter à la purée du crémeux et adoucir le goût prononcé du panais.
• Des pois chiches, sont un super aliment très riche en nutriments, telles que des protéines, des vitamines et des fibres. Ce qui contribue à réduire le niveau de mauvais cholestérol. Les pois chiches vont apporter de la consistance à la purée et la rendre plus riche nutritionnellement.
• Des noisettes pour donner du croquant à la purée, tout en restant dans les mêmes saveurs que le panais.
• Des flocons d’avoine, la céréale qui convient pour compléter ce plat. Elle est très digeste grâce à sa teneur en fibres. Elle est un bon allié minceur, tout comme le panais. Vous trouverez des flocons d’avoine certifiés sans gluten dans cette boutique bio en ligne.
• De l’huile d’olive, qui est idéal pour la cuisson.
• De l’huile de noisette qui vient parfumer le mélange, pois chiches, noisettes et flocons d’avoine.
• Du paprika, du piment doux, de la noix de muscade, des épices qui vont rehausser les saveurs et donner plus de goût à la purée.
• Du sel de l’Himalaya, si vous en avez. c’est un super aliment qui permet de profiter pleinement de ses bienfaits sans les contraintes connues du sel traditionnel.

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