BISCUITS A LA COMPOTE SANS SUCRE (SANS GLUTEN)

Laëtitia

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions : 12

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  • Des flocons d’avoine, mixés pour les rendre en farine. Vous pouvez également utiliser de la farine d’avoine en remplacement. Les flocons d’avoine sont naturellement sans gluten. Je conseillerai de les choisir certifiés « sans gluten » pour les personnes intolérantes au gluten.
  • Du son d’avoine, rendre ces biscuits rassasiants grâce à son effet absorbant. Très riche en fibres et en protéines, il est un bon allié minceur. C’est un aliment qui va contribuer à la perte de poids.
  • Du beurre doux, pour apporter de la matière grasse aux biscuits. Le beurre contient de la vitamines D et E, ainsi que du potassium avec des vertus antioxydantes. Il est donc nutritif et bon à consommer.
  • De la compote, vous pouvez choisir la compote de votre choix de préférence sans sucre ajoutée. Ici j’ai utilisé de la compote de pomme. Elle va donner du moelleux aux biscuits.
  • Un œuf, pour donner du lien à la pâte.
  • Du sel, juste une pincée. Je privilège le sel d ‘Himalaya pour ses bienfaits naturels.
  • De l’extrait de vanille, pour parfumer les biscuits. Vous pouvez aussi bien mettre des épices, comme de la cannelle pour donner d’autres saveurs. De la levure chimique ou du bicarbonate de soude. Pour faire légèrement gonfler les biscuits et leur donner un effet aéré.

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  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Portions : 12

Ces biscuits à la compote sans sucre (sans gluten) sont exceptionnellement délicieux et moelleux.

Ingrédients :

  • 100 gr de flocons d'avoine
  • 100 gr de son d'avoine
  • 100 gr de compote
  • 100 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 càc de levure chimique

Préparation :

  • 1)

    Faites chauffer votre four à 180°.

    Mixez les flocons d’avoine afin de les réduire en farine. Dans un récipient mélangez les flocons mixés, le son d’avoine avec la levure chimique.

  • 2)

    Ajoutez le beurre fondu et le reste des ingrédients puis mélangez l’ensemble.

  • 3)

    Sur un plaque chemisée de papier sulfurisé, répartir des tas de pâte (ou avec un emporte pièce) et tassez avec le dos d’une petite cuillère pour obtenir les biscuits souhaités.

  • 4)

    Enfournez 15 minutes à 180°C. Ensuite laissez refroidir quelques minutes hors du four sur une grille.

    Dégustez !

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